นางครวญ โพรเซส      กว่าจะได้กาแฟที่หอมกรุ่น ชวนดื่มนั้นไม่ใช้เรื่องง่ายเลยคะ กาแฟจากไร่นางครวญนี้ก็เช่นกัน นับตั้งแต่กระบวนการปลูกไปจนถึงกระบวนการคั่ว และส่งถึงมือลูกค้านั้นแสนจะทรหดอดทน ครั้งนี้ทางเราจะมาบอกเล่าเกี่ยวกับการผลิตกาแฟนางครวญ ให้ทราบกันคะ     เริ่มจากการเพราะปลูกกันนะคะ ขั้นตอนแรกต้องคัดเมล็ดสายพันธุ์ดี เก็บเอาเม็ดสีแดง ที่เค้าเรียกกันว่า เมล็ดเชอรี่ เอามาแช่น้ำ 1 สัปดา แล้วเอาเปลือกออก ได้เมล็ดข้างในเอามาผึ่งให้หมาด ค่อยเอามาลงแปลงต้นกล้า ประมาณ1 ด จะงอกออกมาเป็นต้นอ่อนแล้วเลี้ยงต่อไปอีกประมาณ 6-7 ด  จะสูงประมาณ 50 cm ช่วงนี้ให้เตรียมแปลงที่จะลงปลูก เว้นระยะห่าง 2.50 ม. ต่อต้น และอีกอย่างต้องเลือกระยะเวลาในการปลูกด้วย ช่วงเวลาที่ดีคือช่วงต้นฝน หลังจากนั้นต้องคอยดูแลบำรุง กำจัดวัชพืช เป็นระยะเวลา 3 ปี ถึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้      ช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิต พอครบเวลา 3 ปีแล้ว ต้นกาแฟจะออกดอกและติดผล […]