กาแฟ ดริป มีกรรมวิธีที่ง่าย สะดวก และอุปกรณ์ไม่เยอะ แค่มี ถ้วยกรอง สามารถใช้ได้ทั้งแบบพลาสติก เซรามิค โลหะ , กระดาษกรอง กาแฟคั่วบดปานกลาง, น้ำร้อน และแก้วสำหรับเสิร์ฟ เท่านี้เองคะ ส่วนขั้นตอนการชง ต้มน้ำให้เดือด ยกลง แล้วเตรียมวอล์มอุปกรณ์กันคะ เริ่มจาก วางกระดาษกรองใส่ลงในถ้วยกรอง แล้วเทน้ำร้อนราดลงให้ทั่วกระดาษและถ้วยกรอง น้ำจะไหลลงมาที่ถ้วยกาแฟ แล้วเททิ้งคะ ตักกาแฟบด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระดาษกรอง แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกันคะ ค่อยๆ รินน้ำร้อนช้าๆ ลงบนผงกาแฟ โดยวนเป็นก้นหอยจากรอบนอก เข้าด้านใน หยุดรินเมื่อผงกาแฟอิ่มน้ำ แต่ยังไม่หยดลงถ้วยด้านล่างนะคะ นับ 1-20  จะเห็นว่าผงกาแฟมีการพองตัวขึ้น เริ่มรินน้ำร้อนวนเป็นก้นหอยช้าๆ อย่างต่อเนื่องจนน้ำกาแฟหยดลงเกือบเต็มถ้วยกาแฟด้านล่าง ระหว่างรอน้ำกาแฟไหลหยดลงถ้วยกาแฟ ใช้ช้อนคนน้ำกับผงกาแฟเข้าด้วยกันไปด้วยนะคะ   เท่านี้ก็ทานได้แล้วคะ ** ปริมาณน้ำร้อนที่ใช้ดริป 200 ml. คะ ** สูตรนี้สำหรับ 1 ท่านนะคะ **  สามารถเพิ่มความเข้มได้โดยการ เพิ่มผงกาแฟลงไปคะ **  ควรใช่กาแฟที่คั่วสดใหม่จะทำให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น […]