ชื่อเรียกเครื่องดื่มกาแฟ

            ในปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาก ซึ่งในแต่ละประเทศ ก็จะมีชื่อเรียกเมนูกาแฟมากมายแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ แต่ละท้องถิ่น  มาดูกันคะว่าเมนูกาแฟมีกี่ประเภท หลากหลายมากมายยังไงคะ

     – เอสเปรสโซ (espresso) คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม มีขนาด 1 ออนซ์ต่อชอต ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด

(เอสเปรสโซ  แมทชีน) ที่มาของชื่อเอสเปรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี “espresso” แปลว่า เร่งด่วน เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประเทศยุโรปตอนใต้ โดยเฉพาะประเทศอิตาลี

     – ริสเทรตโต้ (ristretto) ปกติแล้ว เอสเปรสโซทั่วไปมีขนาด 1 ออนซ์ต่อชอต แต่ ristretto เป็นกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้น มีขนาด .75 ออนซ์ต่อชอต ทำให้ผู้ดื่มได้สัมผัสรสชาติกาแฟแบบเข้มข้นจริงๆ

     – ลันโก (lungo) เป็นกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นทีมีขนาด 1.50 ออนซ์ (เอสเปรสโซโดยทั่วไปมีขนาด 1 ออนซ์ต่อชอต)

     – ดับเบิล (double) เป็นกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นทีมีขนาด 2 ออนซ์ โดยใช้ตะแกรง 2 ชอตในการกลั่นเอาเอสเปรสโซออกมา

     – คาเฟ่ โอเล่ (Café au Lait)  เป็นเครื่องดื่มกาแฟของฝรั่งเศส หมายถึง กาแฟใส่นมร้อน

     – ลาเต้ (Latte) เป็นภาษาอิตาลีแปลว่านม จะหมายถึง กาแฟใส่นมร้อน และจะหยอดโฟมนมหนาประมาณ 1 ซม. ทับข้างบน

     – มอคค่า (Cafe Mocha) เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เติมช็อคโกแลตเข้าไป โดยมากจะใส่ในรูปของน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น มักจะมีวิปครีมปิดหน้า

     – คาปูชิโน (cappuccino) เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟ ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเปรสโซ และ นม และโฟมนมละเอียด 1/3 ส่วนลอยอยู่ด้านบน นอกจากนั้นอาจโรยหน้าด้วยผงชินนาม่อน หรือ ผงโกโก้เล็กน้อย

     – มาคิอาโต้ (Macchiato) คือ กาแฟเอสเปรสโซ ใส่โฟมนมหนานุ่ม 2 ซม. และมีซอสคาลาเมลลาดทับลงไป

     – อัฟโฟกาโต (Affogato) คือมีของหวานมาใช้เป็นส่วนผสม เช่นไอศกรีม แล้วราดกาแฟเอสเปรสโซลงไป หรืออาจะราดซอสคาราเมล หรือซอสช๊อคโกแลต ตามลงไปด้วย

     – อเมริกาโน  (café americano) คือเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่ง โดยเติมน้ำร้อนลงไปในกาแฟเอสเปรสโซ เป็นการเจือจางกาแฟเอสเปรสโซ แต่มีกลิ่นและรสชาติของกาแฟเอสเปรสโซ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ แต่ไม่แก่และหนักถึงขั้นเอสเปรสโซ

     – กาแฟไอริช (Caife Gaelach) เป็นการนำกาแฟเอสเปรสโซ มาผสมกับไอริสวิสกี้ แล้วนำน้ำมะนาวถูที่ริมปากแก้ว แล้วจุ่มลงไปในถาดใส่น้ำตาลทรายแดง แล้วนำปากแก้วที่มีน้ำตาลทรายแดงติดอยู่มาลนไฟจนเป็นคาลาเมล แล้วใส่กาแฟลงไปในแก้วแล้วค่อยๆเติมไอริสวิสกี้ลงไปประมาณ 1 ออนซ์

       อันนี้เป็นประเภทของกาแฟคร่าวๆ แต่ยังมีเมนูกาแฟอีกมากมายคะ ที่บาริสต้าคิดค้นขึ้นมา ให้ลองชิมกันคะ และยังมีศัพท์ที่น่ารู้เกี่ยวกับกาแฟอีกมากคะ คอยติดตามกันนะคะ

**ที่มา wikipedia