• ต้มน้ำให้เดือด ยกลง แล้วเตรียมวอล์มอุปกรณ์กันคะ เริ่มจาก วางกระดาษกรองใส่ลงในถ้วยกรอง แล้วเทน้ำร้อนราดลงให้ทั่วกระดาษและถ้วยกรอง น้ำจะไหลลงมาที่ถ้วยกาแฟ แล้วเททิ้งคะ
• ตักกาแฟบด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระดาษกรอง แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกันคะ
• ค่อยๆ รินน้ำร้อนช้าๆ ลงบนผงกาแฟ โดยวนเป็นก้นหอยจากรอบนอก เข้าด้านใน หยุดรินเมื่อผงกาแฟอิ่มน้ำ แต่ยังไม่หยดลงถ้วยด้านล่างนะคะ นับ 1-20  จะเห็นว่าผงกาแฟมีการพองตัวขึ้น
• เริ่มรินน้ำร้อนวนเป็นก้นหอยช้าๆ อย่างต่อเนื่องจนน้ำกาแฟหยดลงเกือบเต็มถ้วยกาแฟด้านล่าง ระหว่างรอน้ำกาแฟไหลหยดลงถ้วยกาแฟ ใช้ช้อนคนน้ำกับผงกาแฟเข้าด้วยกันไปด้วยนะคะ   เท่านี้ก็ทานได้แล้วคะ

** ปริมาณน้ำร้อนที่ใช้ดริป 200 ml. คะ

** สูตรนี้สำหรับ 1 ท่านนะคะ

**  สามารถเพิ่มความเข้มได้โดยการ เพิ่มผงกาแฟลงไปคะ

**  ควรใช่กาแฟที่คั่วสดใหม่จะทำให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น

**  ควรให้น้ำร้อนมีอุณหภูมิที่ 90-95°C นะคะ เพราะน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้กาแฟที่ชงมีรสขมและไม่มีกลิ่นหอมคะ

** เพิ่มความหวานได้ด้วยการใส่น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง